酒店PA部三基工作方案

时间:2022-04-29 13:50:04 心得体会 浏览次数:

pa部“三基”工作方案

石油大厦装修改造之后,将面临新的契机与挑战,石油大厦自身的完善显的由为重要,新的形式对我们的基层工作提出了更高的要求,我们充分认识到“三基”工作的重要性,不断的提高“三基”工作水平。为此,按照石油大厦开展“三基”工作部署,结合本部门实际情况,制定本方案。

一、开展“三基”工作的指导思想

以石油大厦加强“三基”工作的要求为指针,以加快石油大厦从接待型向市场型专业酒店转变为中心,以增强市场竞争能力为目标,按照适应石油大厦的现代先进的酒店管理模式,以基层建设为切入点,狠抓基础建设与管理,在实践中培养一支高素质的酒店员工队伍,促进石油大厦的全面协调可持续性发展。

二、“三基”工作的目标及运行安排-http://www.damishu.com

(一)“三基”工作总体目标

通过坚持不懈地强化“三基”工作,力争用3年的时间,把基层建设、基层基础管理和员工基本素质提升到一个崭新水平,进入石油大厦先进行列。基层部门“三基”工作综合达标率达到95%以上,努力达到基层建设规范化、基础管理制度化和员工素质专业化,实现服务与管理文明、优质、高效,促进经济效益显著提高。

(二)、“三基”工作具体工作目标

1、基层文化建设:团队精神昂扬向上,价值观念和谐统一,管理理念鲜明突出,文化标识清晰完备,员工行为规范,队伍凝聚力强。文化建设达标率达到95%以上。

2、基层基础管理:制度标准健全、责任明确程序清晰、操作性强、落实到位,基础资料齐全准确基础管理达标率100%。

3、安全管理:实现零事故、伤害和零污染,做到安全和文明经营,实现人的健康安全以及与环境的和谐统一。

4、不断强化员工安全环保、思想政治、服务技能和经营管理素质,石油大厦向专业化酒店转变的需要,满足开拓市场和可持续发展的需要。

(三)“三基”工作的运行安排

按照石油大厦的“三基”工作的总体部署,分为三个阶段组织实施:

第一阶段(系统自查阶段):时间从2004年11月-----2005年3月,针对“三基”工作现状进行系统自查,将存在的问题和总体要求拟订深入开展“三基”工作的三年规划和分年度实施细则,并组织实施;

第二阶段(全面提升阶段):时间从2005年4月-----2006年12月,各班组要认真总结“三基”工作的成熟做法,抓典型,树样板,学习行业内兄弟单位“三基”工作的先进经验,全面推广,

提高“三基”工作整体水平。

第三阶段(巩固阶段):时间从2007年1月----2007年12月,各班组要全系统地总结“三基”工作成果,将“三基”工作涉及的各项内容上升到程序话化和规范化,以制度的形式固定下来,变成职工自觉遵守的标准和行为规范。

三、“三基”工作主要内容

基层建设、基层基础管理和提高员工基本素质是“三基”工作的主要内容,具体包括“四强、七创、四提高”,即强化四项基层建设、创新七项基层基础管理、提高职工四项资本素质。

(一)、强化四项基层建设。

四项基层建设包括基层党支部建设、基层文化建设、基层思想政治建设和基层群团组织建设四项工作。

(二)、创新七项基层管理工作

七项基层管理包括基层健康安全环境管理、基层内控制度管理、基层质量管理、基层设备管理,基层物资

管理、基本单元核算管理和基层基础资料管理。

1、基层健康安全管理:

(1)做好安全保卫工作,注意放火、防盗避免不安全因素的产生;

(2)经常清理工作场所,改善服务现场的安全条件,增大安全系数,确保服务安全;

(3)每一基层组织管理的区域都要注意,执行区域内的环境制度,严格执行石油大厦制度的服务环境质量标准,并且把服务环境区域质量划分到岗位和个人,纳入经济责任制;

2、基层内控制度的主要内容:

(1)建立健全内控制度,并根据岗位设置情况,要求落实到各相关岗位,纳入岗位责任制;

(2)要结合各部门经营实际,制定和完善各项服务操作规程,服务质量控制标准。实现服务的标准化、规

范化、程序化;

(3)强化内控制度的贯彻执行,提高内控制度的严肃性和权威性,做到有章必循、违章必究、奖罚严明;

(4)要根据具体内控制度适用条件的变化,及时组织好修订完善工作,提高内控制度的先进性、发展性和实用性。

3、基层管理的主要内容;

(1)研究服务行业质量体系,根据本部门自己的特点,编制服务规程和服务标准,开展全面质量管理,保证优质服务,健全质量控制标准,完善质量岗位责任制和奖惩制度,严格考核;

(2)各班组应该把自己服务区域的质量控制的难点、重点,作为质量管理关键点,采用必须的手段、方法和工具,加强管理。

(3)开展质量状况综合分析,控制服务质量,努力追求零缺陷的质量管理目标。

4、基层设备管理主要内容:

(1)健全设备维护保养修理规程,合理操作,定期维护和保养,提高生产时率。现场设备安装要做到“严、稳、正、全、牢”。

(2)设备操作人员要做到“四懂三会”即懂结构、懂原理、懂性能、懂用途,会使用、会保养、会排除故障,设备运行严禁超负荷运行,杜绝机械责任事故,实现设备管理零事故。

5、基层物资管理的主要内容:物资计划、物资存储、物资发放、物资消耗

(1)班组物资计划管理:加强服务资料供应的质量控制,严把采购关,本着节约的原则,做好物品管理工作

(2)基层现场物资管理:服务现场有专人负责物资的收发存工作,手续完备,并做到进料有计划,发料有依据

,消耗去向清,物资帐目清,达到有物必有帐,帐物比相符。

6、基层基本单元核算管理的主要内容

(1)确定基本服务单元,推行多种形式的基本单元核算和管理工作;

(2)要做好基本单元年度工作量,收入、支出和盈亏预算,明确第一个基本单元的年度管理责任指标,并按照

时间或项目进行,逐级分解落实到各个岗位;

(3)要加强过程控制,针对各班组的具体特点,确定管理和控制的重要环节,建立成本控制体系;

7、基层基础资料管理的主要内容:各班组是形成各种有效信息的源头,基层基础资料包括安全、设备、人员生产

动态,质量、资产、物资、成本等原始记录。

(1)要保证原始记录,基础资料等信息完整,根据档案管理的要求,保存完好,并切实做到专人录入,统一归档和分类、分级管理;

(2)建立原始记录和基础数据等信息的岗位分工负责和交接制度,严禁有价值的信息的损失和泄露,确保信息安全

和连续;

(三)提高职工四项基本素质

职工四项基本素质包括安全环保素质、思想政治素质、操作技能素质和经营管理素质等内容。

四、保证措施及工作要求

(一)提高认识、统一思想

石油大厦“三基”工作是新时期推进石油大厦实现可持续发展的一项系统工程,并要随着石油大厦市场环境、服务体系管理手段和方法的变化而不断地完善、创新、提高和发展,需要不断充添和赋予新的内涵。各班组要给予高度重视,扑下身子,扎实工作,不断探索和发现做好“三基”工作的好方法,好经验,好典型,及时调整工作思路,为了不断提高石油大厦的市场竞争力、加快“两个文明”建设步伐,实现全面协调可持续发展做好新的贡献。

(二)抓典型、树样板,全面开展多种形式的“三基”工作达标创优。

“三基”工作是事关每一名干部职工切身利益的大事,是一项强化各项基层管理工作的长期任务,各班组要充分发动全体员工的积极参与到强化“三基”工作中来,增强全员的参与意识,实现强化“三基”工作的立体化运作。

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