篇一：水产养殖的发展前景与存在的问题
论述我国淡水养殖的前景与存在的问题
学院：生命科学学院专业：生物科学
姓名：尹玲 学号：20105071101
班级：生科1班指导老师：黄斌
摘要：本文概述了淡水养殖存在的问题，分析了推进淡水养殖业可持续发展的几点思考以及我国淡水养殖的前景。淡水养殖品种混乱，养殖饲料的配比严重不足，鱼类爆发性疾病比较多，危害很大，为此提出了关于这些问题的几点思考并论述了淡水养殖的前景。
关键词：淡水养殖；前景；存在的问题
Abstract: This paper outlines the problems of freshwater aquaculture, analyze our thinking and outlook points to promote freshwater aquaculture freshwater aquaculture for sustainable development. Freshwater aquaculture species confusion, a serious shortage of aquaculture feed ratio, more fish disease outbreaks, causing great harm, for proposed Thinking about these issues and discusses the prospects of freshwater aquaculture
Keywords: Freshwater aquaculture; prospects; Problems
前言
随着经济的发展，人们生活水平的提高，人们对于事物的要求也越来越高，渔业产品越来越被广大公众所接受，尤其是一些渔业的“无公害的绿色食品”，人们对它们的青睐度也越来越高。淡水养殖是指利用池塘、水库、湖泊、江河等内陆水域，饲养和繁殖水产经济动物(鱼、虾、蟹、贝等)及水生经济植物的生产活动。淡水养殖在我国已有2000多年的历史，分布于我国包括沿海和内陆的广大农村，是分布最广的产业之一。在淡水养殖中，最主要的是池塘养殖，它以鱼类养殖为主，生产水平较高，具有产量较稳定、投资小、收益大等特点。 1. 淡水养殖存在的问题
1.1 养殖品种混乱
因为大部分的渔户缺少系统的市场调查，致使他们对于市场的供求关系等问题，认识不足，从而造成养殖品种混乱的情况严重。另外，在大部分的北方淡水养殖区，多以传统的养殖品种为主体，这些养殖品种的数量多，这样在价格上就会降低。同时，在选择养殖品种时，单纯只以经济效益为出发点，很少考虑当地的自然情况与资金、设备、销路等供应因素，育目的投资的后果严重。
1.2 淡水养殖饲料的配合
受到传统思想的影响，很多渔户对于饲料配比的认识严重不足，认为只要最贵的、国外产的饲料就是最好的饲料，对饲料的成分、配比，不同淡水养殖品种所需营养的需求不同等因素，都没有很好地考虑在内;另外，由于饲料的生产厂家多，质量乱，饲料市场的管理力度不够，也是影响北方淡水养殖业发展之后的因素。而且，还有些质量确实很好的饲料，但是其价格却不是大部分渔户所能接受的，致使北方淡水养殖的饲料问题一直没有得到很好的解决。
1.3 淡水养殖鱼类暴发性疾病
在养殖业中，暴发性疾病的危害性是不言而喻的，它严重影响着养殖业的发展，尤其是北方淡水养殖业中的淡水养殖鱼类的暴发性疾病。这类型的暴发性疾病的发生时间短、蔓延
范围广、治疗较难，而且很多种鱼类对于这类型暴发性疾病都没有较强的抵抗力，致使这类型的暴发性疾病一旦爆发，则会迅速蔓延，而且随着时间延长、这类疾病的抗药性增强，危害性将会更大。
2. 推进淡水养殖业可持续发展的几点思考
淡水养殖业发展要走现代化的道路，必须借鉴发达国家的先进经验，立足我国基本国情和产业发展阶段，遵循农业现代化建设的一般规律，充分利用党的十六大以来中央出台的一系列惠农政策，从加强基础建设、提高产业化水平、促进科技进步、提高标准化生产水平等方面入手，促进淡水养殖的可持续发展。
2.1 加大财政投入，加快池塘基础设施改造
对基础设施条件落后、生产性能差的池塘进行大规模改造，建设具备一定连片规模，面积大小适中、水深达到最佳养殖性能、有独立的进排水系统、路网电网规范的标准化池塘。这样，有利于开展标准化、规范化养殖，提高产品质量安全水平，减少水质污染和病害发生;有利于养殖规模化、产业化发展，提高科技成果应用;有利于提高池塘生产能力，提高土地生产效益，增加农民收入。我国土地资源有限，通过池塘基础设施改造，提高池塘的生产能力，可起到节约土地资源的作用。
党的十六大以来，中央对“三农”问题提出了一系列重大论断，其中之一是我国已到了“工业反哺农业，城市支持农村”的阶段。2008年中央1号文件提出，要切实加强农业基础建设，促进农业发展、农民增收。我国是人多地少、资源紧缺的国家，池塘是重要的农业基础设施。要加强池塘基础设施改造，提高池塘的生产性能。各级政府应该从财政预算中列出池塘改造专项资金，开展池塘标准化建设工程，改善池塘的基础设施条件，提高淡水养殖的基础设施水平，为淡水养殖的产业化、现代化发展提供必要的条件。
2.2 促进经营方式转变，提高淡水养殖规模化、产业化水平
淡水养殖的产业化程度低，不但影响到产业结构的调整，影响到新技术的推广应用，而且影响到经营管理成本，影响到规范化、标准化的实施，也大大增加了政府监管的难度，导致养殖环境污染和产品质量问题。池塘的承包经营权问题限制了淡水养殖的产业化发展。 党的十七届三中全会指出，要推进农业经营体制创新，加快农业经营方式的“两个转变”，即家庭经营要向采用先进科技和生产手段方向转变，增加技术、资本等生产要素投入，着力提高集约化水平;统一经营要向发展农户联合与合作，形成多元化、多层次、多形式经营服务体系方向转变。因此，政府应加强管理和服务，促进池塘承包经营权的合理流转，培植养殖大户。同时，通过财政支持、税收优惠和金融、科技、人才的扶持以及产业政策引导等措施，促进淡水养殖农民专业合作社的发展。发挥龙头企业和能人、大户的带动作用和科技的引领作用，促进淡水养殖向规模化、产业化方向发展，促进养殖结构调整，推动形成“一村一品”产业结构，提高标准化生产水平，增强市场竞争能力，以促进淡水养殖业的可持续发展。
2.3 加强标准化建设，促进淡水养殖可持续发展
农业标准化是当今世界农业发展的潮流和趋势，是现代农业的重要标志。当今发达国家，以农业标准化为技术支撑的组织化、产业化及市场化程度普遍较高，农业的产前、产中、产后等各环节基本上都实现了标准化，而且都建立了比较完整的支撑体系。我国淡水养殖标准化、规范化程度低，严重制约着淡水养殖业的现代化和可持续发展。
国内外农业发展的实践经验表明，农业标准化是促进科技成果转化为生产力的有效途径，是提升农产品质量安全水平、增强农产品市场竞争能力的重要保证，是提高生产经营效益、增加农民收入和实现农业现代化的基本前提。要提高我国淡水养殖业的标准化水平，必须在解决经营主体弱小分散、产业化程度低的基础上，加快淡水养殖主要品种的养殖环境、种苗、药物、饲料、养殖技术、加工、流通各个环节相应标准规范的制定，使各个环节的操作均有
规范可参照，有标准可执行。各级主管部门要认真履行监管职责，对产前、产中、产后各个环节严格把关，督促和监管有关标准规范的实施与执行，提高淡水养殖的标准化、规范化水平，促进新技术的应用，提高淡水养殖产品的市场竞争能力，促进农民增收，促进淡水养殖业的现代化和可持续发展。
2.4 大力促进科技进步，促进新技术在淡水养殖中的应用
世界农业的快速发展主要得益于农业科技的重大突破和农业技术的创新。农业科技创新与应用已经成为增强农业生产能力、提高农业生产效率、转变农业增长方式和推进现代农业建设的关键因素。近年来，我国在水产品种培育、水产健康养殖、水产病害防治、水产品质量安全、渔业装备与工程等学科领域取得了一系列的科研成果，对提高淡水养殖业的科技水平起到重要作用。但同发达国家相比，我们还有相当的差距。
高度重视农业科技进步，不断加强农业物质装备是各国农业现代化的基本经验。党的十七届三中全会指出，农业发展的根本出路在科技进步。顺应世界科技发展潮流，着眼于建设现代农业，大力推进农业科技自主创新，支持农业基础性、前沿性科学研究，力争在关键领域和核心技术上实现重大突破。因此，要在加强池塘基础设施建设、提高淡水养殖经营规模的基础上，加强水产育种工作，培育出能大规模生产的抗病、抗逆新品种，提高水产养殖良种化水平;开展池塘环境生态修复技术创新，加快实现养殖废水达标排
发展淡水养殖，首要考虑的问题是市场对渔业产品的需求与淡水养殖业对市场的供应关系，然后相关研究者积极研究，找出在北方淡水养殖中存在的问题，然后“对症下药”，一一攻克淡水养殖中存在的问题，找到促进淡水养殖业发展的最佳对策，最后再进行市场调查，努力开发市场，拓宽淡水渔业产品在市场中的销路，将淡水养殖渔业产品的市场进一步发展壮大。
篇二：北方养蟹注意事项
北方养蟹注意事项
虽然，阳澄湖是全国有名的螃蟹养殖基地，但是并非全国只有阳澄湖可以养殖螃蟹，北方同样可以，那么在北方如何养殖螃蟹呢，又该注意哪些问题呢?听听螃蟹养殖专家的建议吧
一、苗种选购。目前在我国以长江水系的河蟹苗种为好，辽河水系和浙江水系的河蟹苗种不宜引进养殖。另外，苗种必须经过严格检疫，不能引进患病河蟹苗种养殖。
二、养殖方法。目前河蟹养殖主要采取池塘养殖和稻田养殖两种方法。
1、池塘精养：①池塘的选择和改造。河蟹养殖水域要求水源水质清新，水位稳定，无污染，透明度和溶解氧高，排灌方便，富含水草和螺类贝类等水生动物。②放养。池塘清塘消毒15天后，选择阴雨天或每天早晨和傍晚气温低时放苗。2龄幼蟹(个体重5克)，每亩投放2000-3000只;放养蟹苗，每亩投放0.8-1 千克。可同时放养适量的鲢鳙鱼。③饲养管理。投喂人工配合饲料，目前各地多采用粗蛋白含量在35%以上的专用配合饲料，也可投喂鱼类、蚕蛹、蚯蚓、螺蚌肉、屠宰场下脚料或其他动物尸体等动物饲料。适当投喂水草、菜类、谷粒、米糠、麦麸等植物性饲料。投喂的饲料要求新鲜不霉变，营养平衡。投喂时，把饲料投在接近水位线的坡上或浅水处，每亩设3-5个投饲点，每天傍晚投饲1次，投喂量为体重的3-5%。视上一天的摄食情况调节投饲量。
2、稻田养蟹：①田块选择。选择水源充足且水质好、无污染、排灌方便，保水性强的田块。水稻种植选用米质优良、叶片开张角度小、茎秆坚硬、耐肥力强、抗倒伏、抗病害的品种。②蟹苗放养。放养前15天，清除淤泥和杂物，用生石灰和茶麸消毒，每平方米用生石灰150克和茶麸50克，先泼生石灰，第二天再泼洒经过 24小时浸泡的茶麸。③饲养管理：蟹苗下田后即投喂饲料，用小鱼或螺蚌肉加豆饼、麦麸拌后投喂，也可以投喂配合饲料或屠宰下脚料等动物性饲料。日投饲量视摄食情况而定，一般为总体重的3%，每天投饲1次，在傍晚时进行。一般情况下，养蟹稻田保持水深30厘米以上，高温季节宜加深水位;每15-20天换水1次，保持水质清新;经常巡视，发现问题及时处理，做好防逃防盗防敌害等工作。
三、养殖注意事项。⑴选购优质的蟹苗：蟹苗质量的好坏决定了最后成蟹的品质，切忌从不正当渠道收购廉价蟹苗进行养殖。⑵预防河蟹性早熟：河蟹性早熟会导致成蟹的品质降低，收益下降。引起河蟹性早熟的原因主要是蟹苗质量差，投饵过度，水质不好。预防措施是，控制投饲量和投饲质量，控制放养密度，控制水质水温。⑶ 注意水质的调节，减少河蟹穴居：选择安静、水源充足、水质良好，透明度30-40厘米、无污染、水温适宜的地方进行养殖。养蟹水体要求由深、浅两部分组成，水中种植水生植物。注意饲料营养，青、粗、精饲结合。⑷防病防天敌：定期泼洒生石灰，每20天泼洒1次。河蟹对农药和化肥敏感，尽可能少用或不用农药 (如乐果、敌百虫等)，稻田养蟹也要少用化肥，以免造成损失。河蟹的天敌包括鼠害、蛙害、鸟害等，应采取有力的保护措施，使河蟹远离天敌威胁。
四、防逃与收获捕捞。防逃是养蟹成功与否的关键之一，防逃设施以玻璃钢瓦或钙塑板为好。用塑料薄膜虽然经济，但易老化，牢固性差，易破损。且漏洞不易发现，易造成逃蟹。每天坚持早晚各巡塘1次，经常观察河蟹的摄食、活动情况，定期检查防逃情况，特别是在下雨、起风前要做好检查工作，发现破洞及时修补。及时清除残饵及死蟹。
捕捞应该适时进行(9月中旬左右，傍晚捡拾);捕捞方法多样，根据实际情况加以选择：
⑴投陷阱诱捕(利用河蟹的趋光特点);⑵蟹笼捕捞;⑶放水捕捞(河蟹喜欢水流，适合扣蟹收捕);⑷撒网捕捞或直接人工徒手捕捞。
综上所述，在这样的放养模式下，若管理得当，，回捕率也很高，
若能按照水产专家的建议，再加上适当的管理，秋后成熟的河蟹规格可达100-180克，而且具有相当可观的回捕率。若是按规格等级标准将商品蟹养至小围网或暂养箱内暂养，适时上市，尤其是在春节前后，其经济效益将会相当可观。
篇三：淡水养殖学复习资料
淡水养殖学复习纲要
盐度/食盐量：每升水所含盐的重量，g/L
湖泊：陆地表面的天然洼地，蓄积水后形成的宽广水面
池塘：无沿岸带和亚沿岸带之分，面积在几亩至几十亩的水域，水位较浅 沿岸带：湖泊边缘的沿岸区，有丰富的挺水植物和浮叶植物
亚沿岸带：紧接沿岸区，只有沉水植物分布
五大淡水湖泊：江西鄱阳湖、湖南洞庭湖、江苏太湖、洪泽湖、安徽巢湖 精养、粗养：
最早开始鱼类池塘养殖的时间：殷商时期
第一部养鱼著作：范蠡《养鱼经》
最早开始鱼类混养的时间：唐代
“八字精养法”：“水、种、饵、密、混、轮、防、管”
家鱼人工繁殖试验成功：1958年
“三网”养鱼：网栏、网围、网箱
养殖特色：食物链短，人工繁育苗种，立体混养，综合养鱼，科学管理水质 养殖鱼类的选择：生产效益：经济、社会和生态效益；
生产性能：a生长快 b食物链短 c食性或食谱范围广
d苗种容易获得 e对环境的适应性强
腮耙：硬骨鱼类腮弓内缘两排并列的骨质突起
腹棱：鱼类及两栖类特有的沟状或管状感觉器，主支分布于头后体侧
（侧线鳞：体表一列有孔的鳞片）
形态上四大家鱼的区分（*鲢鳙）
1、鲢鳙2、青草
眼位低、鳞片小、头大 前部桶形，后部侧扁，鳞片大 鲢鱼 鳙鱼 青鱼草鱼
体色银白 花斑 体色 灰黑灰黄
腹棱 全半吻背 圆突平直
腮耙愈合 分离 头型尖 钝
头 小大
3、鲤鲫 4、鳊鲂
背鳍长，鳞片大，鳍条多 体侧扁而高，头小，臀鳍长
鲤鱼 鲫鱼 鳊鱼鲂鱼
口须 有无 腹棱 全 半
口 下位 端位
摄食方式：1、吞食性-吃食鱼：腮耙短而稀，过滤能力差，食物颗粒大
2、滤食性-肥水鱼：腮耙长而密，过滤能力强，食物颗粒小
草食性：草鲂鱼，无纤维素消化酶，排泄物-碎屑-腐屑；沉性-浮性；能反复多次利用
草料
（why草鱼是重要的养殖对象）
生长规律：①阶段性：性成熟前，性成熟后，衰老阶段
②季节性：生长期：长江流域5~10月
③群体性：群体效应，混养快于单养
生长三要素：水温、营养、溶氧量
数学描述：
成熟规律：1、小型鱼早熟；2、营养好早熟；3、雄鱼早熟
影响因素：溶氧、温度、光照、营养、水流
繁殖力：怀卵量
相对怀卵量：鱼体单位体重所含有的卵粒数（粒/克），80~150
卵类型：漂浮型卵（四大家鱼）；粘性卵/附着卵（鲤鲫鲂）：需附着物
泡漩水：水流冲击形成的向上翻滚的特殊流态
栖息水层：鲢鳙上层，草鲂中层，青鲤鲫下层
水温：生存1~38、最适25~32、死亡0.5或40
溶氧：生存DO1、正常3~5（鲫鱼对低氧忍耐力最强，鲢鱼最弱）
水温变化特点：1、变化幅度小，白天低于气温，夜间高于气温
2、垂直差异明显，水中存在温跃层，夜间对流趋于一致
3、受气候影响明显，降雨导致水体急剧降温
池塘水体的运动形式：波浪、混合、热阻力、密度流
水运动意义：a、加强溶氧在水中的扩散；b、加快水底沉积物的分解；
c、使底层水中的无机盐转移到上层；d、避免有害物质积累
透明度：表示光透入水中的深浅程度。（将黑白相间的圆盘沉入水中，在不受阳光直射
的条件下，圆盘刚刚看不见的深度）；精养鱼池的透明度：20~40cm
溶解氧气的来源：空气中溶入，水生生物代谢产物，水中物质化学变化
水呼吸：水中浮游生物的呼吸和有机物的氧化分解耗氧（DO2mg/L—氧债）
氧债：好气性微生物、有机物的中间产物和无机还原物在缺氧条件下，其理论耗氧值受
到抑制的耗氧量
溶氧对物质循环、能量流动的影响：池塘溶氧条件良好，就能促进水中好气性微生物大
量繁殖，有机物氧化分解随之加快，池水营养盐类增加，促进浮游植物的大量繁殖， 藻类光合作用产氧进一步增加，如此良性循环，使池塘能量流动快，物质循环快， 池水饵料生物多，溶氧高，水质良好
CO2对于生物和水质的影响：CO2是水生植物光合作用的原料；高浓度的CO2对鱼类有麻
痹和毒害作用；CO2浓度过高，会使水的酸度增加，影响鱼类和其它水生生物生存
分子氨和离子铵的相互转化： pH小，温度低，氨比例小
H2S来源：在缺氧条件下，含硫有机物的分解或硫酸盐的还原
有效氮：能够被生物体所利用的氮元素的总量
三态氮：硝态氮铵态氮亚硝态氮
有效磷/活性磷：植物能利用的溶解的无机磷酸盐
磷的分布特点（why P会缺少）：塘泥中对于有效磷的吸附和沉积严重
絮凝作用
矿化度：以1升水中含有各种盐分的总克数来表示(克/升)
有机物作用：a、作为鱼类或其它水生生物的饵料
b、通过降解矿化，向水体提供无机营养元素
c、促进鱼类容易消化的藻类大量繁殖
d、通过气提和絮凝作用，形成食物团，再次被摄食，提高利用率 e、为水体物质循环的基础-微生物提供培养基
淤泥特性
活性层表面：0~5cm
生态类群：包括高等水生植物（挺水、浮叶、漂浮、沉水）、底栖动物、附生藻类、细
菌、浮游生物
腐屑：生物尸体经细菌分解后形成的、不断分解的大小不等的有机屑粒
两类藻：鞭毛藻类（肥水）；蓝藻（老水）
水华：水中浮游藻类异常增殖，在水面形成一层薄膜或泡沫，使水呈色彩的现象 赤潮：海水变色
肥水特点：肥水为养鱼的理想水质，应具备“肥、活、爽”等特点
肥：色浓，有油膜，发粘，发泡
活：水色、透明度随时间有明显变化
爽：色浓而不浊，油膜、泡沫少
浮游四大类：原生动物，轮虫，枝角类，桡足类
池塘生物组成特点：a、细菌数量多，异养菌为主；b、浮游生物为主，高等水生植物
和底栖生物少；c、浮游植物的优势种明显；d、生物量变动大
食物链：生物种群之间的营养关系/取食与被取食的关系；生物群落中各种动植物和
微生物彼此之间由摄食关系所形成得联系
牧食链：浮游植物—浮游动物—鱼
腐屑链：有机碎屑—细菌浮游动物—鱼
生物量：即现在量，在测定的当时，单位面积或体积中所存在的生物总量
生产量：单位时间内，在单位面积或体积中生物增长的总量
鱼载量：水体单位面积或体积中在测定当时鱼类的重量
鱼载力：水体单位面积或体积中所能维持的最高鱼载量
鱼产量：单位面积或体积中在一定时间内所产生的鱼类生物量
鱼产力：实际鱼产力和潜在鱼产力（前者=鱼产量，后者指可能提供最高鱼产量的关系） 天然生产力限制因子：饵料
有机肥的利用：1、腐屑-浮游动物-鱼
2、溶解有机物-细菌-浮游动物-鱼
3、无机物-浮游植物-浮游动物-鱼
人工增养高产技术措施：施肥+投饵
突破鱼载力的方法：轮补轮放
蛋白质的需要的影响因素：a、鱼大小和年龄；b、食性与种类；c、水温；
d、能量蛋白比；e、盐度
鱼对碳水化合物利用特点
（鱼对碳水化合物代谢的特点）：1、鱼体肝脏和其他组织贮存糖原的能力极其有限；
2、饥饿时鱼类首先动用其它非糖物质（糖异生）
鱼能量利用率高：a、鱼产热量低；b、运动耗能低；c、体温调节；d、排泄 营养需要特点
增重倍数
饲料系数
配合饲料的优点
主要种类
池塘条件：a、面积适中；b、水较深；c、有良好的水源和水质；d、池型整齐（龟背型
或倾斜型）；e、有一定青饲料种植面积
清塘：在池塘内施用药物杀灭影响鱼苗生存、生长的各种生物，保证鱼苗不受敌害、病
害的侵袭
（生石灰毒性7~10天消除，漂白粉3~5天）漂白粉20mg/L，全塘铺洒
鱼苗:也叫“鱼花”，孵化不久的幼鱼，一般体长6~9mm
鱼种：鱼苗经过短时间的培养，体长达到3~13cm的幼鱼，
夏花/春花/秋花：夏花：3cm左右；北方鱼种秋季出塘称秋花；越冬后出塘称春花 仔口鱼种/老口鱼种：一龄鱼种（冬花或秋花）称仔口鱼种；青草鱼的仔口鱼种养成二
龄鱼种，第三年再养成成鱼成老口鱼种
胚后期四时期：仔鱼、稚鱼、幼鱼、成鱼
鱼苗取食方式：鲢鳙：吞食-虑食；草青鲤始终吞食
食物种类大小的变化：食谱范围逐步扩大，食物个体增大
适口饵料：轮虫和桡足类的无节幼体
饵料生物的发展规律：
延迟轮虫高峰：全池泼洒0.2~0.5mg/L敌百虫
放养密度：10万尾/亩，单养鱼苗
培育方法（根据营养来源）：前十天，20mm以下，天然饵料
鱼体锻炼的主要作用：a、密集使鱼体组织中的水分含量下降，肌肉结实
b、增加鱼体对缺氧的适应能力
c、减少耗氧因子
d、除去敌害生物，统计夏花数量
吊养：夏花鱼种出池前集中放入网箱，在清水池中暂养一夜的过程
下塘时间：肥水：鲢鳙为主体，在轮虫高峰期下塘
吃食：在枝角类高峰期下池
草鱼：草鲂为主体鱼，培养芜萍或水浮萍时下塘
鱼种混养的意义：a、鱼的食性和习性有明显差异，可以混养
b、喜食人工饵料，有争食现象，鱼规格难以控制
