食物中毒事故应急准备与响应预案

一、目的
施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员的生命安全。一旦发现食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。为确保我项目部中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作，并能积极而因地制宜、分秒必争地给予妥善的处理，最大限度地降低员工及相关方生命安全奉贤，提高后期的抢救成功率，特制定本预案。

二、组织机构及职责 由项目部成立应急响应指挥部，负责指挥及协调工作。 组长： 成员： 、 、 、 、 具体分工如下： 1、 任务是了解掌握疫情，组织现场抢救指挥。 2、 任务是根据指挥部指令，及时布置现场抢救，对中毒人员的呕吐物取样，保持与当地防疫部门、建设行政主管部门的沟通，并及时通知当事人的亲人。 3、 任务是维护现场秩序、保护事发现场、做好当时人、周围人员的问讯记录，保持与当地公安部门的沟通。 4、 负责妥善处理好善后工作，按职能归口负责保持与当地相关部门的沟通联系。 三、火灾事故应急措施 1、事故出现立即向急救中心120呼救。讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并派人到路口接应。 2、用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止。 3、对可疑的食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做毒物分析。 4、对于催吐无效或神志不清者可让其喝牛奶或蛋青等润滑剂来洗胃，结合毒物而防止毒物的吸收并保护胃粘膜。 5、用硫酸镁15~30g加水200ml来给中毒者导泻。 6、项目部指挥部接到报告后，即指令全体人员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食品化验样品，供卫生防疫部门检验。 7、现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的纠正预防措施，认真填写事故调查报告，并上报公司及有关上级机关。 四、应急物质 常备药品：消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）及各种常用小夹板、担架、止血袋、氧气袋、灭火器等救火物资。 五、通讯联系 医院急救中心 120 火警 119 匪警 110 工地现场值班电话： 有关负责人电话： 项目负责人手机 安全员 手机 技术负责人手机 施工员 手机 六、注意事项 1、事故发生时应组织人员进行全力抢救，视情况拨打120急救电话和马上通知有关负 责人。 2、如果患者昏迷则虚侧躺送医院救治，以免自然呕吐时，将呕吐物吸入气管里。 3、不可作口对口人工呼吸，以免将毒物吸入施救者体内造成中毒。 4、误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕妇不可进行催吐。 5、重症中毒者要禁食8~12小时，可静脉输液，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易消化食物。

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