加强食品企业计量管理工作的调研思考
“民以食为天，食以安为先”食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。我们质量技术监督部门认真履行食品生产加工环节的质量安全监管职能，全面落实食品安全监管任务，切实维护人民群众的根本利益。在省局党组的正确领导下，我院深入贯彻落实科学发展观，紧扣“维护经济秩序，服务经济发展”的工作目标，围绕省委、省政府提出的建设环鄱阳湖生态经济区的战略目标，充分发挥技术优势，为地方经济、为食品企业提供有力的技术保障。对近年来发展起来的食品企业计量管理工作我们做了相应的调研，现总结如下：
一、 调研基本情况
我们主要针对中小型食品企业的计量管理工作进行调研，深入企业内部，到实地调研与摸底，查阅企业计量台帐，现场查看计量器具管理使用情况，宣传计量法律法规，帮助企业建立计量管理台帐，完善企业计量管理体系，强化服务意识，提升服务品质，探索建立集约型发展模式，完成了近三百家食品企业检定与帮扶工作。
二、 食品企业计量管理工作的现状
与近几年食品企业的发展速度形成鲜明对比是，企业的计量管理基础工作却是参差不齐，大型食品企业计量台帐完整，制度完善，有专职或兼职计量管理人员，计量设备周期检定、校准工作做得比较好，而中小型食品企业、特别是一些偏远地区的小型企业，计量工作薄弱甚至是空白，主要表现在以下几个方面：
1、认识上的差距
近年，随着国家对食品行业的高度重视，很多中小型企业已逐步纳入规范管理，但计量行政监督管理、计量基础工作对企业重要性的宣传工作没有及时跟上，企业内部计量管理工作缺失，造成企业计量管理滞后。在认识上，企业不懂计量或不愿在计量方面投入的现象比比皆是：有一家食品企业负责人对我们说：我们没有什么计量器具，只有检验用的天平、水分测定仪等检验设备（其实这些都是称为计量器具）。还有的企业负责人说我们新买的仪器怎么就要检定？他们根本搞不清楚什么是计量器具？为什么要对计量器具进行检定？目的是什么都一概不懂！反映出部分企业对计量共合作的重要性的认识还存在相当差距。
2、管理上的差距
由于认识上的不足，反映在企业计量管理上的差距主要表现：
一、 计量器具的配备上偷工减料，有些必备的计量器具甚至借用。
二、 管理层面上，部分企业无专职兼职计量管理人员，部分小企业甚至无计量器具台帐。强检与依法管理计量器具没有按周期检定，不检、漏检、少检的情况较为严重。
3、质量检测方面的差距
在调研过程中，我们通过对企业质量控制过程的咨询，我们发现部分小型企业内部质量控制还是凭经验凭感觉。企业的质量控制主要是依赖外部专业检测机构进行检验，这种情况下，容易造成企业很少配备生产过程中使用质量控制设备和产品出厂检验设备，也不配备相关的专业人员，对于检查或认证采取敷衍了事，影响了企业的产品质量和生产效率，对食品的安全带了不安全因素，如何更有效的引导企业加强自律，从标准计量、质量检验等方面加强管理呢？首先，我们要从提高产品质量，提升品牌效应入手，以科学发展观为指导，引导企业、服务企业。
三、调研取得的成果
通过对食品企业计量管理工作的调研，我们近距离接触了企业，了解了企业的需求，提供了一系列优惠服务政策。在企业的大力配和下，我们帮助企业及时完成了计量器具检定工作，指导企业建立计量器具台帐，协助企业完善计量管理制度，指导企业配备必要的专兼职计量管理人员。并建立了与食品企业的沟通管道，向企业宣传计量法律、法规，基本摸清了食品企业计量管理工作现状，向企业发放了服务联系方式，让企业也对我们技术机构的检测能力和检测手段有更进一步的了解，为加强后续服务打好了基础。
四、建议
我们对食品企业的调研工作并没有结束，虽然取得了阶段性的成果，但我们还任重道远。食品企业已成为我省一个重要的经济版块，在省委、省政府的高度重视下，在省局党组的正确领导，我们一定要认真实施食品质量安全市场准入制度，严格落实区域监管责任制，不断推动食品质量安全监管工作向规范化、法制化、科学化方向发展。把更多的计量信息和技术咨询服务到基层第一线。切实为企业把好技术关，为老百姓的食品把好源头关。为食品企业的健康发展保驾护航，为人民群的利益保驾护航。
