烟草中多羟基吡嗪的提取及其热裂解行为研究（图）

摘　要　从云南烤烟中提取分离得到了一个多羟基吡嗪化合物1，采用IR、MS和NMR进行了鉴定。并采用热裂解直接进气相色谱的方式，研究了该多羟基吡嗪的热裂解行为，分析鉴定了13个挥发性热裂解产物，占挥发性化合物总量的94.65%。

　　关键词　烤烟　提取　鉴定　多羟基吡嗪　热裂解

　　有关烟草组分与烟气组分成相关性的烟草潜体的热裂解研究很多[1-3]。有人曾研究了烟草中主要的多酚化合物——芦丁的热裂解行为[4]；也曾报道了烟草中2,3-二氢-3,5-二羟基-6-甲基-4（H）吡喃4-酮的热裂解行为及可能的热裂解过程[5]。

　　我们从云南烤烟中分离得到了一个多羟基化合物1，采用IR、MS和NMR对其进行了鉴定。在空气氛下直接热裂解，用SPME吸附热裂解挥发性产物的方式，研究了该化合物1的热裂解挥发性产物，分析鉴定出了20个裂解的挥发性化合物，并讨论了热裂解产生这些化合物的可能过程。

　　1　实验部分

　　1.1仪器与试剂热裂解采用美国Analystical Inc的CDS 2000裂解仪；质谱分析采用美国HP公司

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